Dobrodošli u kraj gde priroda još uvek diktira ritam života, a ljudi proizvode hranu kao nekada – čisto, jednostavno i pošteno. U okolini Vrela Une, u srcu Like, Lička ‘rana nije samo obrok – to je deo identiteta, tradicije i zajedništva.

Meso i mliječni proizvodi

Na visoravnima i planinskim obroncima oko Srba, Donjeg Lapca i Gračaca, stoka se uzgaja na otvorenom, uz minimalnu upotrebu industrijske hrane. Od toga nastaju proizvodi kao što su:

• Basa – tradicionalni lički mlečni proizvod, lagane teksture, blago kiselkast, pravi se od kuvanog mleka i surutke, odličan uz lički krumpir ili kukuruznu palentu,

• Lički sir – škripavac i dimljeni tvrdi sir,

• Sušeno meso – lički pršut, domaće kobasice, pečenica i slanina sušeni na bukovom dimu,

• Jagnjetina sa žara – specijalitet kraja, nezaobilazan na svakom slavlju.

Lički krumpir – ponos kraja

Poznat po čvrstoj strukturi i izraženom ukusu, lički krumpir najbolje dolazi do izražaja kad se peče u žaru ili kuva „u mundiru“, servira uz basu ili sir i mladi luk.

Domaći med i voće

• Med sa ličkih pašnjaka i šuma: bagremov, livadski i šumski,

• Džemovi i pekmezi od divlje šljive, kupine, borovnice i drena,

• Suvo voće, kompoti i prirodne zimnice spremljene po starim receptima.

Iz domaće avlije

• Sveža jaja iz slobodnog uzgoja,

• Kruh iz krušne peći – kukuruzni, ražani, mešani,

• Rakije: šljivovica, kruškovača, drenovača, travarica i medovača,

• Sirće, sokovi i likeri domaće proizvodnje.